主料:
蒜苔，
250克
辅料:
蒜，
2粒，
酱油，
1汤匙，
陈醋，
1/2汤匙，
盐，
1/2茶匙，
鸡精，
1/2茶匙，
辣椒油，
1汤匙凉拌手撕蒜苔的做法步骤
1.蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成茸。
2.锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟。
3.迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟。
4.用手撕成细丝，控干水份。
5.最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成喜欢的口味，麻、辣、酸、甜皆可。
小窍门&温馨提示
1.蒜苔汆烫后，一定要放入凉水里冰镇，冰镇的作用是可以保证蒜苔的色彩以及方便撕成细丝，因为生的蒜苔非常嫩，直接撕的话，很容易从半道上断掉，开水烫过之后，蒜苔会变的稍微有些韧性和弹性，再用手撕的话，就能非常顺利。
2.从蒜苔的中间撕丝更容易。
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 午餐 晚餐 蒜苔
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 椰蓉花样面包
下一篇： 鲜辣爽口鱼的做法,鲜辣爽口鱼怎么做,味道鲜美的鱼,爽口鱼图片,香辣口味鱼,爽口的鱼是什么鱼
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
